{"id":19,"date":"2023-04-21T11:22:43","date_gmt":"2023-04-21T09:22:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.selvalifecoffee.com\/?page_id=19"},"modified":"2026-02-13T15:45:21","modified_gmt":"2026-02-13T14:45:21","slug":"nosotros","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.selvalifecoffee.com\/en\/nosotros\/","title":{"rendered":"about us"},"content":{"rendered":"\t\t
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SELVA: Caf\u00e9 de especialidad y cocina tropical<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Soy Michelle Barrag\u00e1n y vengo de la tierra del sol recto, Ecuador.\u00a0<\/span><\/div>
Desde hace 14 a\u00f1os vivo en Girona, y durante este tiempo me dediqu\u00e9 a la Medicina China con una consulta activa. Pero como suele pasar, sent\u00ed la necesidad de hacer un cambio y ya que ten\u00eda\u00a0 conocimientos e inter\u00e9s por la nutrici\u00f3n y la cocina saludable, decid\u00ed crear SELVA Caf\u00e9 de especialidad y cocina tropical.<\/span><\/div>
Siento que todo el bagaje que tengo por mi actividad anterior cabe perfectamente en este nuevo proyecto, en el que promuevo el\u00a0 bienestar de manera diferente. Tambi\u00e9n, al ser cel\u00edaca, puedo entender lo importante que es encontrar un espacio en el que puedas comer a gusto y con tranquilidad. De ah\u00ed la idea de que nuestros platos sean libres de trazas de gluten, a pesar de ofrecer tambi\u00e9n un pan de trigo normal (para los que pueden comer de todo), hecho con harina ecol\u00f3gica y masa madre.<\/span><\/div>
Cre\u00e9 SELVA pensando en com\u00fan, en econom\u00eda circular, en el respeto por la tierra,\u00a0 en promover mi cultura culinaria, en la cocina saludable y en el bienestar \u2764<\/span><\/div>
La mesa est\u00e1 servida… Bienvenid@!\u00a0\u00a0<\/span><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tEVENTOS, CATAS DE CAF\u00c8 I VINO, EXPERIENCIAS GASTRON\u00d3MICAS\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00bfTienes alguna duda? \u00a1Ponte en contacto!<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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